TVOJDOM.SK

Leto za dverami: krby, udiarne, záhradné kuchyne

Spotrebiče a vybavenie - 11.5.2005

Rýchlo sa otepľuje, všetko rozkvitá a do vône kvitnúcich stromov sa v podvečer začína neodbytne miešať ďalšia – a rovnako neodolateľná – vôňa. Je to vôňa večerí pripravovaných vonku – v záhrade, na terase, na dvore. Či už je to honosné barbecue pre veľkú spoločnosť s lampiónmi, alebo malé grilovanie vo dvojici...

reklama
Rýchlo sa otepľuje, všetko rozkvitá a do vône kvitnúcich stromov
sa v podvečer začína neodbytne miešať ďalšia – a rovnako
neodolateľná – vôňa. Je to vôňa večerí pripravovaných vonku – v
záhrade, na terase, na dvore. Či už je to honosné barbecue pre
veľkú spoločnosť s lampiónmi, alebo malé grilovanie vo dvojici
pri sviečkach s čašou vína, alebo ohníček a špekáčiky v záhrade
– vonku proste chutí a celú jar a leto si užijeme čo najviac
pochúťok pod šírym nebom.



V obchodoch na to zoženieme všetko a rok od roka stále viac: a
to či sa jedná o náčinie alebo o jedlo. Všemožné grilovacie
klobásy, vopred naložené mäso na rozličný spôsob, pikantné
klobásky i návrat ku klasike v podobe špekáčikov. Sady
grilovacích vidlíc a nožov, príbory na grilované mäso, zásteny
proti vetru, mechy na udržovanie ohňa, drevené uhlie a
samozrejme desiatky grilov rôznych tvarov a materiálov... To
všetko zostáva len dať v obchode do košíka či vozíka a už
nemusíme ďalej premýšľať. Len pokosiť trávnik, kdekoľvek
potom na neho postaviť gril, stolík a stoličky – a už len
hodovať.



Ale všetko môže byť i inak – záhradnú gastronómiu môžeme
pojať celkom tvorivým a osobitým spôsobom, popremýšľať a
vytvoriť dielko trvalejšej hodnoty. Postaviť môžeme celú
záhradnú kuchyňu, ktorá môže slúžiť po mnoho sezón. Postaviť
môžeme tiež dokonalú udiareň, kde sa vybúrime pri údení
všetkých druhov mäsa, rýb, ale tiež napríklad syrov a
zeleniny.



Na takúto stavbu ale treba v prvom rade nájsť to najvhodnejšie
miesto v záhrade. Ak sa rovno neporadíme so záhradným
architektom, musíme vziať do úvahy niekoľko základných
požiadaviek. Prelistovať by sme si tiež mali aspoň literatúru
týkajúcu sa tejto témy.



Základnú požiadavku môžeme formulovať tak, že kuchyňa by
nemala záhradu hyzdiť, nemala by tu prekážať, ale mala by do
nej organicky zapadnúť a spoluvytvárať jej charakter. Na
záhradnú kuchyňu s krbom či udiarňou budeme potrebovať
pokojný kút, aspoň čiastočný tieň, závetrie a relatívne rovný
terén. Krb ani záhradnú kuchyňu nebudeme stavať blízko plota,
za ktorým je frekventovaná cesta, ale tiež nie priamo pod nosom
susedovi, najmä ak ide väčšinou od nás smerom do jeho záhrady
vietor.



-ag-
Diskusia
11.11.2008 23:43slohová práca ?
Súvisiace články

Žiadne súvisiace články


PARTNER SEKCE
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
Copyright © 1998-2010 Sanoma Media Praha s.r.o. Všetky práva sú vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu TVOJDOM.SK je vyslovene zakázaný bez písomného súhlasu. TVOJDOM.SK dodržuje právne predpisy o ochrane osobných údajov. ISSN 1213-7278.